【鮮度管理】 対象： 一般社員 方針： 経営方針 教科： リサイクルショップ業界専門用語 用語解説 中古品は鮮度が命です。中古で言う「賞味期限」です。鮮度管理の手順は、値下げをする前に①棚ローテで売場の鮮度を上げる。（売場を移動する）②値段を下げる。
